En Córdoba, un perol no es una receta de arroz. Es una manera de...
Hablar de gastronomía cordobesa lleva casi siempre a lo mismo: salmorejo, rabo de toro,...
Hay platos que nacen en los grandes fogones. Y hay platos que nacen en...
En una taberna de la Judería de Córdoba, las croquetas no son un aperitivo...
Si hay una receta que resume en un solo plato la esencia de la...
Si hay algo que marca la llegada de la primavera en Córdoba —tanto como...
Hay platos que desaparecen y hay platos que se transforman. La mazamorra cordobesa es...
En Córdoba no se tapea igual en enero que en agosto. La cocina cordobesa...
Hay platos que no necesitan presentación y platos que necesitan que alguien te convenza...
En Taberna Rafaé llevamos años viendo cómo Córdoba se transforma cada mayo. Desde nuestra...
Las carrilleras al vino tinto son uno de esos platos que resumen a la...
Hablar de la cocina cordobesa sin hablar del aceite sería quedarse a medias. En...
En España, cuando apetece comer “de verdad”, casi siempre acabamos pensando en lo mismo:...
Hablar de Córdoba es hablar de patios, de historia, de calor en verano… y,...
El gazpacho y el salmorejo son dos de los platos más emblemáticos de la...
El invierno en Córdoba tiene su propia forma de sentirse: mañanas frías, paseos tranquilos...
La Judería de Córdoba es uno de esos rincones del mundo donde la historia,...
Si hay algo que define la esencia de Córdoba, además de su historia y...
